客人一到置水酒 （打一字）

酉

【谜底】酉 【提示】古时，客位在“西”，故以“西”来扣“客人”。“西”与“一”组合，即为“酉”字。将“酉”字置于“水”水旁，就成“酒”字。谜面两次扣合谜底。