圆又圆，扁又扁，天天用汽蒸，就是蒸不软。 （打一物）

锅盖

【谜底】锅盖 【提示】锅盖的主要作用是保持锅内物质的温度，并起到防止锅内物质因受热等因素引起的液体飞溅，蒸汽外逸的作用。